Na nota à comunidade pode ler-se:

"Por razões de segurança, os trabalhadores das cantinas do IPB estão divididos em dois turnos, por forma a que pessoas de turnos diferentes não contactem nem se cruzem entre si. Na semana passada foi conhecido um caso de infeção por Covid 19 numa trabalhadora da cantina de Bragança. De imediato, todos os 12 funcionários desse turno ficaram em isolamento e foram testados todos os trabalhadores da cantina. Depois de repetidos alguns testes para confirmação, verificou-se que, no total, estavam infetados 6 trabalhadores, todos do mesmo turno. Assim, estão neste momento em confinamento 12 trabalhadores da cantina, incluindo 6 com teste positivo à Covid-19.

O serviço foi reorganizado, garantindo-se o seu normal funcionamento. Para maior segurança, estabeleceu-se ainda um acordo com uma empresa privada que permitirá a qualquer momento, em caso de necessidade, um reforço do número de trabalhadores. A cantina tem implementado um sistema de HACCP que garante elevados níveis de segurança no serviço de alimentação. Os procedimentos foram adequados ao risco, tendo sido, em particular, reforçada a desinfeção do espaço e equipamentos entre turnos. Assim, quero deixar a toda a Comunidade IPB uma mensagem de tranquilidade e a garantia de que tudo está a ser feito quanto à segurança do serviço de alimentação.

Os trabalhadores dos SAS merecem todo o nosso reconhecimento pelo elevado espírito de missão com que têm desempenhado as suas funções nestas condições particularmente difíceis."